Pourquoi Les Échasses est-il qualifié d’écolodge ?

Les Échasses est qualifié d’écolodge car ses hébergements en ossature bois non traité sont construits sur pilotis, de façon minimale et réversible, dans l’écosystème d’une zone humide et de la forêt landaise, avec une faible empreinte au sol. La démarche se prolonge dans la capacité volontairement réduite, le potager en permaculture, le verger et une cuisine de saison. Le Guide MICHELIN en salue d’ailleurs l’approche nature.